用大豆粉冒充肉松 兰州大多肉松不是肉做的

如果你认为肉松一定是肉做的，那你可能就错了。连日来，记者根据居民反映调查了解到，平时市场上销售的肉松面包里所谓的“肉，是以假乱真的豆松。而这已是烘焙行业内部的公开”秘密“，为了减少成本，商家用”大豆粉“冒充肉松，以次充好。相关部门表示，如果商家打着肉松的旗号销售假肉松，属于涉嫌欺诈消费者。

A市民

肉松竟然也有假的?

”同样的肉松面包，怎么吃到嘴里差别这么大?“近日，市民王女士向本报反映称，自己在西关一家面包店里花6元买了一个肉松面包，可吃早餐的时候，发现这个肉松面包上的肉松有种别样的味道，用手一捏不仅黏黏糊糊，而且很明显地看到粉状物质。王女士说，她平时在家附近一家大型的烘焙店买肉松面包，感觉一直不错，而这家的肉松面包完全不一样，感觉口感极差，是不是买到了变质的肉松。

接到王女士的反映后，记者进行了一番调查。在调查中，有业内人士告诉记者，王女士所说的”口感差“，并不是因为肉松变质，而是肉松的纯度太低。平时市面上销售的肉松面包里所谓的”肉松“几乎都不是纯肉松，而是以假乱真，以次充好的豆松。

随后，记者到永昌路一家面包店，探访面包肉松的情况。在这家面包店内，记者看到了两种品牌的5斤装肉松。在肉松配料表上，第一个便是”豌豆粉“，其次为砂糖、鸡胸肉、碘盐、色拉油、脱氢醋酸钠、味精、山梨酸钾、天然调味品、天然色素，而包装反面一片空白，甚至连配料表、生产许可等字样都没有。