合理膳食有利于高血压的预防和控制

低脂、低胆固醇、适量优蛋白膳食

减少膳食脂肪及胆固醇的摄入量，脂肪酸的种类比脂肪的量更重要，补充适量优质蛋白质。低脂的动物性蛋白质能有效地改善一些危险因素。大豆蛋白具有显著降低血浆胆固醇水平的作用。鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸具有降低血脂和防止血栓形成的作用。

适量地多吃蔬菜、水果及薯类

含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康及增强抗病能力起着十分重要的作用。补充足量的钾、钙、镁三种元素，有降低血压和卒中危险性的作用。蔬菜和水果是钾的最好来源。奶和奶制品是较好的钙源。

足量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，从而改善心脏功能和血液循环。新鲜蔬菜、水果及薯类都是富含膳食纤维的食材。有研究证实，膳食纤维与血压呈负相关。

保持健康体重

最安全有效的减重措施是控制每日总能量的摄入和增加体力活动。减重的速度因人而异。在饮食方面，要遵循平衡膳食的原则，控制高热量食物的摄入。在运动方面，规律的、中等强度的有氧运动是控制体重的有效方法。

高血压是一种“生活方式病”，积极地去除不利于身体和心理健康的因素，优化膳食结构，对高血压的防治会起到事半功倍的效果。超重使发生高血压的危险性增加2～6倍。对患有中度高血压的人来说，降低体重常是降低血压的一种有效的治疗方式。另外，体脂分布同样重要，向心性肥胖者更易患高血压。